不锈钢较低都能耐温五六百度,家用烤箱较高温度也只是两百多度,这对不锈钢来说是小事。而且真正的不锈钢是没毒的,个旧餐厅厨具,因此,要确认你的盆是不锈钢的。烤箱是物理加热,餐厅厨具批发,不锈钢制品不受影响,就像把不锈钢锅放在火上烧一样。
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不锈钢厨具分辩办法为:用磁铁吸底部,吸得住的是430,吸不住的是304与18-10。但304锅子的锅缘、或是汤匙的前后端,有时会吸得住,是因为抛光所出现的磁性。所以准的办法是吸底部。国内选用较多的是201混合钢材,餐厅厨具哪家好,质料无磁,钢材比较软!
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不锈钢厨具适合用作长期与食品接触的容器,而马氏体型由于不耐蚀,餐厅厨具厂家,则不适合。这里有一个简易的分辨奥氏体和马氏体的方法 ——消费者在选择锅具时,可以用磁铁测试一下锅具的磁性,如部分或者全部有磁性,则说明锅具并非奥氏体不锈钢,建议不要使用。
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