红糖还是妇女服用的良药。产后的妇女每天食用适量的红糖,哪家有白砂糖,可以增加身体需要的多种营养,还有补另外,食用红糖还有促进血液循环、舒筋、暖脾健胃、化淤生新之功效。
红糖营养素虽然较多,可是内含有一些杂质。因此,食用红糖要得法,白砂糖哪家好,不要直接食用,可以烧成红糖水饮用。食红糖每次要适量,一般不超过200ml吧,以免量过多影响食欲。
红糖产生初期,并未广泛食用,仍属于稀缺之物,所以在很多地方都被记载在“异物志”中,就是“奇珍异宝”的意思,所以基本用于药,其用法在很多医典中均有记载,如:《千金要方》、《外台秘要》、《食疗本草》、《寿亲养老新书》。
红糖的兴起,自唐太宗皇帝遣使去印度学会了蔗糖改良技术,甘蔗用明火熬制的方法得以普及,甘蔗的种植面积也逐渐扩大,吉林白砂糖,红糖逐渐从皇亲国戚过渡到平民百姓也可以使用,也是从这个时候开始得到广泛的运用,用途也从药逐渐普及到了食用。
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