现简要介绍柿饼人工烘烤干制技术的操作要点,台州多层烘干机,供大家参考
1、 选果。选择充分成熟、适时采收的优良制饼品种的果实做原料,剔除病虫果、软果,按大小和成熟度分别堆放。
2、削皮。同一类的果实在削皮前先摘去萼片、剪除果柄、清洗蒂部尘埃,用削皮机薄薄削去果皮。皮要削净,勿留顶皮、花皮,仅保留周围0.5cm宽皮不削。
3、 烘烤。烘烤时炉温高低影响柿果干燥的速度和品质。应按低→高→低进行变温间隙性烘烤。即初期炉温控制在40℃左右,待果实脱涩软化后,将炉温升至50 ℃左右,使水分迅速蒸发,果实失水至49.99%,降温至40℃直至烘成。
烘干设备的优势:
1、密封性能好、节约能源。
相对于燃煤燃气燃油设备节能40%到60%。节电60%
2、低温自然干燥。
对于许多农副产品物料,多层烘干机生产设备,过高的干燥温度往往是造成其营养成分损失过多及物料品质降低的重要原因。干燥时,多层烘干机多少钱,常规气流干燥速度低,干燥时间成倍增加,而且制品的含水率往往不能满足质量要求、具有du特的除湿功能,可以在较低的温度下对物料进行干燥,并可使物料的含水率降到低的水平。
3、干燥物料品质好。
是一种温和的干燥方式,接近自然干燥。被干燥物品的品质好、色泽好、烘干产品等级高。
4、干燥参数易于控制且可调范围宽。
比任何传统干燥箱更有效的保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。在海珍品、高蛋白食品、果脯果干、各类种子、食用菌和木材等物料的干燥加工中都表现出很好的保温特性。
5、无需任何加热设备,既不污染干燥物、也不污染环境。
综上所述,热泵烘干房在物料烘干的过程中扮演着很重要的角色。良好的密封性能保证物料在烘干的过程中能够有效的进行加热的同时,热泵烘干房自身的排湿系统会将蒸发出的物料水分排出烘干房外,达到连续烘干的过程。
烘干机的特点
1、干燥强度大,洋葱丁多层烘干机,由于物料在气流中高度分散,颗粒的全部表面积及为干燥的有效面积。
2、干燥时间短。
3、气流干燥器结构简单,占地面积小,易于建造和维修。
4、处理量大,热。当干燥非结合水时,热效率可达60%。
5、干燥机实现了“零水平推力”,大大减少了挡托轮的磨损,筒体运转平稳可靠;
6、干燥机采用“调心式托轮装置”,使托轮和滚圈的配合永远呈线性接触,从而大大降低了磨损和动力损耗。
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