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小苏打小苏打不仅在食品行业中有广泛的应用，还作为天然的清洁剂，在家庭清洁、个人清洁和美容方面有着出色表现.因此将小苏打作为磨擦剂，制作成小苏打牙膏，它能够清除渍斑，美白牙齿.通过复配使用多种增稠剂、保湿剂和发泡剂来制备小苏打牙膏，食品小苏打发泡剂，并对其外观、口感和稳定性进行对比，同时也对小苏打牙膏研发中发现的问题进行分析与讨论.

小苏打一种利用食品级液体二氧化碳生产食用小苏打的工艺，小苏打发泡剂，该工艺改变石灰窑生产二氧化碳的传统工艺利用新工艺。即把食品级液体二氧化碳加热汽化为气体二氧化碳，把气体二氧化碳从20㎏/cm减压至2㎏/cm，进入洗气塔与碳化反应后的二氧化碳尾气混合，通过适当调整进洗气塔的空气量，调整二氧化碳的浓度至工艺要求浓度，99%小苏打发泡剂，然后利用二氧化碳压缩机将气体二氧化碳加压从碳化塔底部进入碳化塔，与从塔上部进入塔内的碳酸钠等组份的混合碱液进行碳化合成反应，制取食用小苏打，在降低能耗的同时，减少环境污染。

发泡剂分类

发泡剂可简单粗分为物理发泡剂与化学发泡剂两类。

物理发泡剂：无臭、无腐蚀作用、不燃烧、热稳定性好、气态下不发生化学反应、气态时在塑料熔体中的扩散速度低于在空气中的扩散速度。常用的物理发泡剂有空气、氮气、碳氢化合物、氟利昂等；

化学发泡剂 : 是一种受热能释放出气体诸如氮气等的物质，对化学发泡剂的要求是：其分解释放出的气体、无腐蚀性、不燃烧、对制品的成型及物理、化学性能无影响，释放气体的速度应能控制，发泡剂在塑料中应具有---的分散性。应用比较广泛的有无机发泡剂如碳酸铵。

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