小苏打即碳酸氢钠,又叫酸式碳酸钠,属酸式盐,白色细小晶体。
小苏打可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
小苏打和食用碱不太一样,因为小苏打是碳酸氢钠的纯净物,食用碱是碳酸氢钠和碳酸钠的混合物。
茶水(默认是绿茶)加小苏打并没有什么太大的影响,不要YY什么酸碱中和,酸碱中和的过程其实很复杂,并不像初高中课本里说的那么简单。
从科学的角度来说,并没有所谓的酸性体质或者碱性体质,这个只是各个商家打出来的噱头,但是真的有酸性水和碱性水之分。每个人的体内并不是统一的呈酸性或者碱性,为了所谓的碱性体质喝碱水其实对身体并不好
印染助剂中的固色剂是指在染料上染纤维前或上染纤维后另外加入的辅助助剂,使之提高染色牢度,没有它染料仍能上染,只是染色牢度较差而已。因此可以说印染助剂中的固色剂与牢度关系非常大。
1.固色机理
各类染料在不同纤维上的染色机理不同,染色牢度也不同,因此所用固色剂的固色机理也不相同。活性染料与纤维形成的共价键理论上讲是相当坚牢的,但实际上因为染料的未反应物会从织物上掉下来,需要用固色剂固色,它与直接染料的固色相类似。因此,用作活性染料的同色剂也可用于直接染料。酸陸染料可用于羊毛、丝绸和锦纶的染色。染料的分子质量不同,水溶性基团的多少不同,染物的对象又不同,因此,酸性染料同色方法很多,早期酸性染料染羊毛使用铜盐、钛盐、锡盐或铬盐具有很好同色效果。酸性染料染锦纶使用单宁酸锑或合成丹宁,能提高湿处理牢度,提高硫化染料的皂洗牢度,可用烷级化剂或者季铵盐化合物等。总之,各类染料所使用的固色剂不同,固色机理也就不同,食品级脱硫小苏打,但归纳起来大致有以下几种同色理论:①降低染料的水溶性,从而提高湿处理牢度,例如直接染料、活性染料用阳离子固色剂处理。生成色淀来提高湿牢度,直接铜盐染料用铜盐处理后,生成螯合物,降低其水溶性来提高染色牢度。酸性L媒染染料染色后用络盐处理,使染料与纤维间形成螯合物,降低其水溶性来提高染色牢度;②在纤维表面形成薄膜,增加染料的溶落难度,从而提高湿处理牢度,例如用树脂整理剂处理,在纤维表面形成薄膜,降低了染料在水洗时的溶落来提高染色牢度;③使用交联剂将染料与纤维进行交联,例如直接交联染料,小苏打,使用交联剂后,使染料与染料、染料与纤维形成交联来达到提高染色牢度;④通过金属盐处理,使染料的光化稳定性提高,从而提高日晒牢度,也能提高湿牢度;⑤纤维阳离子变性处理,使纤维分子上引入阳离子的季胺基团,提高活性染料、直接染料上染性能,从而提高湿处理牢度。
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