消去反应和脱水反应乙醇可以在硫酸和高温的催化发生脱水反应,随着温度的不同生成物也不同。(1)消去(分子内脱水)制乙烯(170℃硫酸)制取时要在烧瓶中加入碎瓷片(或沸石)以免爆沸。C2H5OH→CH2=CH2↑+H2O(2)缩合(分子间脱水)制(130℃-140℃ 硫酸)2C2H5OH →C2H5OC2H5+ H2O(此为取代反应)脱氢反应;乙醇的蒸汽在高温下通过脱氢催化剂如铜、银、镍或铜-氧化铬时,则脱氢生成醛。
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酸碱性酸性(不能称之为酸,不能使酸碱指示剂变色,也不与碱反应,也可说其不具酸性)乙醇的各种化学式乙醇分子中含有极化的氧氢键,电离时生成烷氧基负离子和质子。CH3CH2OH→(可逆)CH3CH2O-+ H+乙醇的pKa=15.9,与水相近。乙醇的酸性很弱,但是电离平衡的存在足以使它与重水之间的同位素交换迅速进行。CH3CH2OH+D2O→(可逆)CH3CH2OD+HOD因为乙醇可以电离出量的氢离子,所以其只能与少量金属(主要是碱金属)反应生成对应的醇金属以及氢气:2CH3CH2OH + 2Na→2CH3CH2ONa + H2↑
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40%~50%的酒精可预防褥疮。长期卧床患者的背、腰、臀部因长期受压可引发褥疮,如按时将少许40%~50%的酒精倒入手中,均匀地按患者受压部位,就能达到促进局部血液循环,防止褥疮形成的目的。25%~50%的酒精可用于物理。高烧患者可用其擦身,达到降温的目的。因为用酒精擦拭皮肤,能使患者的皮肤血管扩张,乙醇价格,增加皮肤的散热能力,酒精蒸发,吸热,使体表面温度降低,症状缓解。但酒精浓度不可过高,否则可能会刺激皮肤,并吸收表皮大量的水分。
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