商用厨房设计按照下面这4点注意事项来做,是经验之谈也是比较好的选择!
1、功能
商用厨房设计时重点考虑到的就是功能问题,只有功能齐全强大,才不会影响到整个烹饪过程,才会烹饪出美味的食物。
2、面积
一般厨房的面积占整个餐饮面积的20%,不能够低于10%左右,毕竟厨房的空间要足够才不会造成拥挤。
3、通风
厨房中排烟通风的问题非常重要,排烟通风涉及到厨师的工作环境,想要烹饪出美好的食物,餐厅版厨具工程,初始的工作环境必须要打造好,而且厨房气味也是不能够进入到餐厅的。
4、消防
使用的商用厨房设备必须符合消防、卫生、环保条例,以确保安全及避免损毁。在供水、供电、通风等配套方案设计方面,厨具工程,也要有成熟的整套流程。
微波炉安全使用规范:
1、 连接电源时检查插头、插座是否在安全范围之内。
2、 使用时选择容器要适当及观察是否运行达到效果,如发现有故障及时与工程部联系不得私自乱动。
3、 在确定加热时间未到时,不得任意打开炉门,以免强烈的紫外线辐射伤人。
4、 严禁加热一切真空包装物品或听装饮料,以免物品遇热时体积膨胀而发生意外。
5、 收工完毕清洁时,要及时切断电源,只能用抹布轻擦,主机上面不得沾有水滴。玻璃转动盘要轻放,以免摔破。
厨房设备安装的***技术性很强,厨具工程供应商,安装不锈钢水槽时,要按水槽的型号、尺寸在台面上划线开槽,水槽与台面板的连接要用配好的吊挂螺丝夹紧调平,加密封胶封边,保证水槽与台面连接缝隙均匀、不渗水。抽油烟机的安装要根据所用抽油烟机生产厂家的说明,简约版厨具工程,注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸配合,应达到协调统一,为工厂厨房创造舒适环境。
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