我们都知道在食品加工行业需要应用到无菌净化车间,那么在设计的过程中需要大家注意哪些细节呢?下面就由小编来给大家介绍一下吧:
车间的顶面高度不得小于3米,蒸煮间不得小于5米。在建筑物上应采用连体结构加工区和加工人员的卫生设施,如更衣室、淋浴室和浴室。水产品、肉制品和速冻食品的冷库和加工区也应为连体结构。
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在食品加工行业,都需要安装无菌净化车间,那么大家知道食品净化车间净化工程设计的必要性是什么吗?下面我们就一起来了解一下吧:
民以食为天、病从口入,可以看出食品的安全卫生是多么的重要,而要保障食品的安全卫生,食品净化车间净化工程设计不可少,有了食品净化工程车间,我们还必须做到:一是控制生产人员的规范化操作;二是控制外部环境污染(要建立相对较有洁净度的操作空间);三是采购方面不能有问题产品原料。
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无菌净化车间是很多的企业在生产过程中都需要安装的,大家在使用净化车间的时候,对于物料的管理也是有非常多的要求的,下面我们就一起来看看吧:
净化车间内尽量不存放与生产无关的物件,对存放的与生产无关物件要标明存放日期,存放期超过两天以上的要定时清理,对可以不存放在净化车间的物品和无用物品要及时清理。
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