原料高粱要先用高粱破瓣机进行粉碎。目的是使颗粒淀粉暴露出来,增加原料表面积,有利于淀粉颗粒的吸水膨胀和蒸煮糊化,糖化时增加与酶的接触,为糖化发酵创造良好的条件。但原料粉碎要适中,粉碎过粗,蒸煮糊化不易透彻,影响出酒;原料粉碎过细,酒醅容易发腻或起疙瘩,蒸馏时容易压汽,必然会加大填充料用量,影响酒的质量。由于浓香型酒采用续渣法工艺,原料要经过多次发酵,所以高粱破瓣机不必将高梁粉碎过细,仅要求每粒高粱破碎成4~6瓣即可,高粱破瓣机厂家,一般能通过40目的筛孔,其中粗粉占50%左右。
高粱破瓣机不仅仅是迎合了市场的需求,而且还降低了设备生产时的成本。机器本身就相当于两台锤破合二为一,内部两套转子串联使用,底部没有筛底,对物料的含水量没有任何要求。所以即使是在下雨天都可以进行生产,这样不是提高了厂家效益吗?高粱破瓣机从过去老式带有筛网筛底的粉碎机改进为现在的新型粉碎机,没有设计筛网筛底,对物料的含水量没有任何要求,完全不会出现堵塞筛板的问题,也更加不会出现细粉不能即使排出,高粱破瓣机碎粒机,重复粉碎的问题,高粱破瓣机,从而粉碎的效率1高。
酿酒工艺中高粱破瓣机的使用方法高粱破瓣机生产厂家生产的高粱粉碎设备是将大尺寸的固体原料粉碎至要求尺寸的机械。高粱粉碎设备由粗碎、细碎、风力输送等装置组成,以高速撞击的形式达到高粱粉碎设备之目的。利用风能一次成粉,取消了传统的筛选程序。
在粉碎过程中施加于固体的外力有剪切、冲击、碾压、研磨四种。剪切主要用在粗碎(破碎)以及粉碎作业,适用于有韧性或者有纤维的物料和大块料的破碎或粉碎作业。
冲击主要用在粉碎作业中,适于脆性物料的粉碎;碾压主要用在高细度粉碎(超微粉碎)作业中,适于大多数性质的物料进行超微粉碎作业;研磨主要用于超微粉碎或超大型粉碎设备,适于粉碎作业后的进一步粉碎作业。
高粱破瓣机运作时,电机带动主轴及涡轮高速旋转(其转速高可达700r/min)。涡轮与筛网圈上的磨块组成破碎、研磨副,其结构紧凑。当物料由加料斗进入机腔内,使进入机腔的物料在旋转气流中紧密地摩擦和强烈地冲击到涡轮的叶片内边上,并在叶片与磨块之间的缝隙中再次研磨。
在这破碎、研磨物料的同时,高粱破瓣对辊机,涡轮吸进大量空气,这些气体起到了冷却机器、研磨物料及传送细料的作用:物料粉碎的细度取决于物料的性质和筛网尺寸,以及物料和空气的通过量。高粱破瓣机(破碎机)的轴承部位装有迷宫密封,可以有效地阻止粉尘进入轴承腔,从而延长了轴承的使用寿命。
如何降低对辊粉碎机破碎作业中的能耗:
整条破碎作业的电器配置,对辊破碎机属于电气设备,在运行的过程中,会有很大的损耗。由于长时间的损耗影响了机械的破碎率,加大了电能的使用。所以在每次使用后都给予保养清理,保证机械下次使用时能正常的运行。器械的安装过程中也要严格按照说明书进行,安装错位不但给器械带去较高的磨损度,还加大了耗电。在实践的基础上,采取以上方式均能降低耗电量。原始未破碎物料粒度的控制,对辊粉碎机有规定的额定限度内的物料配给量。单次入料量的多少会怎样影响能耗呢?经生产线的实验,发现每次给予入料量能更省电。给料量明显增大或减少都不属于机器的正常运行情况。
整条生产线或单一设备的运行,在对辊粉碎机运行时,安照正确的操作方式才能获得产能比,失误操作不但损耗机械降低机械的使用寿命,还加大了耗电量,如机械运行时不检测,物料投入前没有空机运行观察机械等。正确的操作也是方法之一,同时也是便捷的方法。
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