产品用途:
食品添加剂
1.用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。
2.碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。
3.配制碳酸饮料的发泡剂(产生CO2),如可乐、苏打水等
4.可用于食品烫漂。
5.作酸度调节剂和化学膨松剂
6.家庭生活清洁、清洗剂。
饲料添加剂
碳酸氢钠作为饲料添加剂,用于牲畜养殖饲料添加使用。
产品介绍:
中文名称:碳酸氢钠
英文名称:Sodium hydrogen carbonate
分 子 式:NaHCO3
分 子 量:84.01
颜色:白色
性状:细微粉末150-200目;可按要求加工研磨至600目.800目.1000目.2000目.3200目等
熔点(oC):270
溶解性:易溶于水,其水溶液呈微碱性。
分解温度(oC):100~140
发气量:267L/kg
稳定性: 受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO2,在100℃ 生成碳酸钠。
发泡剂就是能够使对象物质成孔的物质,它可分为化学发泡剂和物理发泡剂和表面活性剂三大类。
化学发泡剂又有无机发泡剂和有机发泡剂之分。碳酸盐:属于无机发泡剂,临沂小苏打发泡剂,使用较多的主要是碳酸钙、碳酸镁、碳酸氢钠。
1.烹饪调理.小苏打除了用作糕饼之外,如果烹煮食物把醋误放太多时,可在锅中加点小苏打把酸味中和掉;水煮或炒青菜时,在锅中加点小苏打,煮出来的青菜会格外青翠.
2.胃酸过多.如果觉得胃部灼热,甚至疼痛,或有呃酸的现象时,400目小苏打发泡剂,可以一小匙食用小苏打,加一杯(约200毫升)温开水,缓慢喝下,小苏打发泡剂出口,过一阵子,会有胃酸与小苏打中和后所产生的二氧化碳气体从口中逸出,所有的症状立即可以获得舒解.
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