硬脂酸是一种饱和脂肪酸,化学式为C18H36O2,分子量为284.48。它在常温下为白色蜡状固体,不溶于水,但易溶于乙醇等溶剂。硬脂酸广泛存在于动植物脂肪中,如牛油、猪油、可可脂和棕榈油等。在工业上,硬脂酸主要用于生产硬脂酸盐,如硬脂酸钠、硬脂酸镁等,这些盐类广泛应用于化妆品、塑料、橡胶等行业。硬脂酸还用作润滑剂、乳化剂、稳定剂等在食品工业中也有应用,如作为食品添加剂的原料。此外,硬脂酸在橡胶工业中作为硫化活性剂和软化剂,在塑料工业中作为热稳定剂和润滑剂.
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