真空滚揉机的作用:
鸡肉、牛肉等肉类食品,变频肉品嫩肉机,通过真空滚揉机抽真空滚揉,物料肉在真空状态下,通过螺旋桨叶的强制循环摔打、静置,可使腌制料被肉均匀的吸收,原料中的蛋白分解均匀,可增强肉之间的结合力,变频肉品嫩肉机厂家定制,促进肌纤维蛋白的溶解和提取,提高产品质量,降低蒸煮损失。
真空滚揉机适用于肉类食品的加工,如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、整鸡、整鸭、鹅肉、猪肉、鱼肉、蛋等,以及各类水产海鲜制品、蔬菜、果品、蔬菜罐头、水果罐头、果脯食品等产品及各类干果的腌料入味使用。
真空滚揉机适用于牛肉、羊肉、鸡产品、鸭产品、整鸡、整鸭等的快速腌制入味,肉质放到滚揉机搅拌,还达到嫰化效果。
大型真空滚揉机加工产量大,支持加工定制,加变频功能,增加调速功能,变频肉品嫩肉机厂家定制,改变原来单一的固定转数,使滚揉转数可根据工艺任意调整,保护电机的同时,对滚揉原料起到一个保护的作用,尤其对更注重卖相的产品更为适合,如整鸡、整鸭等。
设备304不锈钢材质,一年质保,终生售后
诸城市森岳机械有限公司
地 址:中国 山东 诸城市 龙都街道工业园
真空滚揉机是用于肉品的快速腌制设备,在食品加工中发挥着重要的作用,能够很大限度的提高肉品的质量,提高生产效率。
肉品滚揉腌制是在真空状态下进行,利用物理冲击的原理,使肉产品在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,使肉均匀的吸收腌渍,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。
我公司作为食品机械生产厂家,生产的肉类、鱼虾解冻设备,真空包装设备,都可用于食品加工厂使用,辅助的设备有盐水注射机、上料机、小料车等,可一次购齐,变频肉品嫩肉机生产厂家,质量好、售后无忧,设备质保一年、终生维护,选择我们就是选择了放心!
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