而说到这种钜兆智能炒菜机器人的研发生产背景,简单来讲它是受餐饮连锁实际需求变化影响产生的,并且它同时也是为了改变传统的炒菜模式而被研发生产出来的,具体来讲主要表现在以下几个方面: 1、智能炒菜机器人有自动控制火候,自动抛锅,自动下酱料,自动下菜码,不必人工抛炒,在炒菜期间不会有飞溅,给人轻松,安全的感觉。 2、智能炒菜机器人不用煤和气,了因煤气泄漏使人体的事件,只需直接连接电源就可使用,机器人炒菜机价格,达到安全的目的。 3、智能炒菜机器人只需将主料,副料分别放入料内即可,食堂炒菜机器人,全自动数码控制火侯方便快捷,使不会炒菜的人也能烹饪出总厨拿手精美可口的菜肴
钜兆智能全自动炒菜机器人
为解决餐饮两大难题:
1、招工难、用工贵,管理难已成为餐饮界共识;
--能源和人力成本不断攀升;
--人为经验式烹饪,菜肴品质难稳定,食品安全难保证;
--厨师培训难、管理难的矛盾尤为突出;
2、工艺模式落后,具体表现为原始的生产方式,难以支持化、标准化
钜兆炒菜机器人——省人工当使用全自动钜兆炒菜机器人时,一人甚至可以同时操作3台以上设备。操作过程中不需要操作人员用大铲不停的翻炒、倒料、起锅,所有的人力活全由设备代劳。大幅减轻人员的劳动强度与劳动密度,员工生产更轻松、舒适、惬意。餐饮连锁企业也可以减少人工费用的开支。
虽然一个机器人根据型号造价十几万至几十万不等,但是核算下来,要比请厨师实惠得多,机器人不知疲倦,不用休息,而且有了机器人就不用再请厨师了,普通的服务人员培训一周就可以上岗,智能炒菜机器人价格,熟练操作两台机器人没有问题。一位普通工人的平均工资是3000元,而要请一位厨师,平均工资要6000元左右,所以机器人的使用很大地节约了成本。成本降了下来,使得产品的价格也低了,例如,佛山炒菜机器人,两个素菜的双拼套餐才12元,相比于其他中西快餐,这个价格无疑是很有竞争力的。
节省、干净:厨房面积缩小了[1] 有了能干的机器人,食材都是由中央厨房统一配置,省去了厨房中的切配环节,灶台数量也可以缩减,厨房面积可缩小一半。这点尤其受到以茶餐厅快餐为主的中餐连锁店的欢迎,这些餐厅追求的就是“麻雀虽小,五脏俱全”,所以,越是能节省空间越受欢迎。而且,让朱建雄满意的是,机器人干活利索干净,它都会自动清洗,不会溅到外面,所以就算做了几百份菜,周围的地面也是干净的,而这要是换成人炒,则会是另一番景象。
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