血l腥玛丽(Bloody Mary)色泽鲜红,甜、酸、苦、辣四味俱全,富有刺激性诞生的地:巴黎的哈里纽约酒吧配料:50毫升伏特加、10毫升柠檬汁、鲜磨的胡椒粒、盐、2注Tabasco少司、4注伍斯特少司、120毫升番茄汁调制方法:取一个长饮杯,加入适量冰块,配制酒代工厂,并将除番茄汁以外的配料尽数倒入,适当搅拌,接着倒入番茄汁至杯满,再次搅拌,后用芹菜梗或一个整虾点缀
鸡尾酒应由式样新颖大方、颜色协调得体、容积大小适当的载杯盛载。装饰品虽非必须,但却常有的。它们对于酒,犹如锦上添花,使之更有魅力。况且,某些装饰品本身也是调味料。鸡尾酒的特点是一年四季一般都加冰块。配方有几万种,色彩、味道各不相同,调制鸡尾酒的基酒有琴酒 (Gin)、 威士忌 (Whisky、Whiskey)、 伏特加 (Vodka)、白兰地(Brandy)、龙舌兰酒(Tequila)、 朗姆酒 (Rum)。果汁类有橙汁、柠檬汁、姜汁等,汽水类有可乐 、七喜、汤力水、苏打水、干姜水等,有时加入樱桃 、杨梅、橙片等装饰。这种酒一般在0~30度之间。
18世纪初,加1勒比海盗猖獗,他们特爱产自南美的朗姆酒,但年轻一辈的海盗喝不惯朗姆酒的甘涩,遂加入果汁或汽水(也叫荷1兰水或苏打水)调和,一来酒可以省着点儿喝,二来也不失酒味,而且还带出新鲜酷爽的感觉。结果这样的喝法随着海盗的盛行不断发展壮大,竟在传播开来。但世界上瓶真正意义上的预调酒诞生于1995年,一名风流倜傥的澳大利亚人在英国以的配方调制出了杯预调酒,令他没想到的是预调酒迅速英国,而且漫延至北美、日本及其它世界时尚中心。
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