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硬脂酸与硬脂酸钙的区别?
一个属于酸，一个属于盐.硬脂酸属于酸，硬脂酸钙属于盐.
什么是盐呢?
盐是指一类金属离子或铵根离子（NH4+）与酸根离子或非金属离子结合的化合物.如氯化钠，硝s酸钙，硫酸d亚铁和铵等，如硫酸钙，氯化铜，一般来说盐是复分解反应的生成物，如硫酸与生成硫酸钠和水，也有其他的反应可生成盐，例如置换反应.可溶性盐的溶液有导电性，是因为溶液中有可自由游动的离子，故此可作为电解质.这样看来硬脂酸钙这个盐就含有金属离子钙，从字面上就可以看到.
酸在化学上是指在溶液中电离时阳离子完全是氢离子且能使紫色石蕊试液变红的化合物.狭义上也可分为无机酸、有机酸.酸碱质子理论认为：酸是能释放出质子的物质总称为酸.硬脂酸就是一种有机酸，具有一定的酸性.失去氢与金属钙离子结合的东西就是硬脂酸钙.
外观性质上比较：
硬脂酸 是白色或类白色有滑腻感的粉末或结晶性硬块，其剖面有微带光泽的细针状结晶；有类似油脂的微臭，无味.
硬脂酸钙 是 白色粉末，不溶于水，冷的乙醇和乙f醚，溶于热苯、苯和等有机f溶剂.微溶于热的乙醇和乙f醚.加热至400℃时缓缓分解，可燃，遇强酸分解为硬脂酸和相应的钙盐，有吸湿性.
硬脂酸的比重
名称：硬脂酸
化学名：十八烷酸 又称：十八酸；十八碳烷酸
英文名称：Stearic acid;Octadecanoic acid，Triple Pressed Stearic Acid
分子式：C18H36O2；CH3(CH2)16COOH
分子量：284.48
性状：纯品为白色略带光泽的蜡状小片结晶体.
熔点：71．5-72℃ 69.6℃
沸点：232℃（2.0kPa）
闪点：220．6℃
自燃点：444．3℃
相对密度（比重）：0.9408
折射率：1．4299
稳定性：360℃分解（另有资料称376.1℃）
毒性：无d毒
溶解情况：不溶于水（20℃时，100毫升水中只溶解0.00029g）.稍溶于冷乙醇.溶于丙d酮、苯、乙d醚、氯d仿、四氯d化碳、、三氯d、热乙醇、甲d苯、醋酸戊酯等.
其它：在90-100℃下慢慢挥发.具有一般有机羧酸的化学通性.
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