选地建池:选择背风向阳、排灌方便的地方建池。小规模养殖,可在房前屋后挖沟,沟深1米,沟宽3米;大规模养殖,可以利用池塘,或者是水田挖连沟,宽3米,埂宽0.4米,埂高0.8米。沟内水深0.6米左右,沟两头分别设进水口和排水,沟底铺放一些石块和树枝,供水蛭栖息。
水质要求:水源是水蛭生存主要条件,因人工养殖的水蛭密度较大,在饲养过程中需要经常换水并防止化肥、农l药的污染,尤其是7-8月的高温季节,此时水温较高,在人工高密度养殖下,需注意换水,保持水质清新。
种苗放养:春、夏两季均可放养,种苗购买时要注意鉴别,需选择健壮、无伤、个体大的(每千克120~169条)。
投喂饲料:水蛭以水草、水中微生物、有机质等为食,人工饲养主要以投喂牲畜血拌草粉和螺蛳为主,一般每亩可以投放25千克活螺蛳,任其自然繁殖,水蛭自由采食饲料不足时,可喂些蚯蚓、昆虫等。7天喂1次动物血,可加快水蛭的生长速度。注意及时清除残渣,以免污染水体。
越冬管理:水蛭耐寒能力较强,一般不易被冻死。自然条件下,气温低于10℃时停止摄食,钻入泥中越冬。人工养殖可在池塘四周遮盖稻草等物保暖,协助水蛭自然越冬。
水蛭背腹扁平,水蛭养殖投资,前端较细,体形呈叶片状。身体可随伸缩的程度或取食的多少而变化。体长在1~30 厘米之间,多数水蛭的体长在3~6 厘米。体表呈黑褐色、蓝绿色甚至棕红色,表面有条纹或斑点。身体分节,前端和后端的几个体节演变成吸盘,具有吸附和运动的功能。前吸盘较小,围在口的周围,后吸盘较大,呈杯状。体节数目固定,但常被体表的分环所掩盖,如医蛭。医蛭体长约10 厘米,可分出100多个体环,身体的生长是通过体环的延伸而加长。身体前、后两端的体节改变为吸盘,前吸盘小而后吸盘较大,具环带。
水蛭的加工方法
加工
1.生晒法:将水蛭用线绳或铁丝穿起,悬挂在阳光下暴晒,晒干即可。
2.水烫法:将水蛭洗净放入盆内,倒入开水,热水浸没水蛭3厘米为宜,20分钟后将烫死的水蛭捞出晒干。如果开始没烫死,可再烫一次。
3.碱烧法:将水蛭与食用碱的粉末同时放入器皿内,上下翻动水蛭,边翻边揉搓,待水蛭收缩变小后,再洗净晒干。
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