榨油机运转时,处理好的料胚从料斗进入榨膛。在榨螺螺纹旋转作用下,逐渐进料端向出饼端方向推进。使榨膛内各段容积逐渐缩小;又因榨螺螺纹连续不断地将料胚推入榨膛,这样前阻后推地产品压力,压缩料胚,把油挤压出来。
使用榨油机之前,首先应准备好全部辅助器具和容器,检查并调整传动带松紧程度。然后开动电动机,使机器空运转15min左右,检查榨螺轴的转速
螺旋榨油机出油不畅
①榨条的油缝被油渣、碎末堵塞或榨条装得太紧。此时应清除油渣碎末,小型全自动榨油机,或重新调整榨条紧度。若入料斗内出现存油应停止下料,用饼慢慢将油冲出,全自动多功能榨油机,方可继续正常工作。也可将油从排料口排出,重新拆装榨膛零件,再开机压榨。②油料含油量高,全自动榨油机,但出饼太薄使得油不能及时从缝中排出而存入榨膛、料斗内。此时应按榨含油量高的油料籽进行操作,饼要厚些,反之宜薄些。
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冷榨出油颜色好,比较浅淡,但是油味不香,不上火。关键是冷榨的油在炸东西的时候不会起沫,不会淤锅是它的优点。
热榨(熟榨)就是油料经过炒锅炒熟之后再榨,熟榨油油味纯正,香,特别是芝麻这类含油丰富的更是香。缺点是在不经过处理的时候下锅炸东西的时候会起沫淤锅,但是经过简单处理就可以解决这个问题。
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