1、成分不同
小苏打的成分是碳酸氢钠,化学式NaHCO?。
食用碱的成分是纯碱(碳酸钠)与小苏打(碳酸氢钠)的混合物。
2、效果不同
在生产馒头、油条等食品时,把苏打粉融水拌入面中,加热后小苏打分解成碳酸钠、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸气溢出,3600目小苏打发泡剂,可致食品更加蓬松。
食用碱则用来去除油脂中的哈喇味和发面团的酸味,3600目小苏打厂家电话,并可使馒头膨松洁白。
小苏打(碳酸氢钠)小苏打其实是碳酸氢钠,保定3600目小苏打,既可以和强酸反应,又可以和强碱反应。遇酸中和或者加热的时候可以产生二氧化碳气体。因为它可以产生气泡,可以让面团发起来;它也可以分解肉里的一些纤维,使肉“嫩化”,经常下厨的厨房达人们相信对它都不会陌生啦。 另外小苏打的溶液呈弱碱性,与油脂混合的时候会产生皂化反应,所以用它来除油污也是很好用的;粉末状的小苏打有摩擦除污的效果但又不会伤害表面;另外它本身还是好用的除味剂。
1、用这种家庭自制溶液可以去除炉具、挡板或光滑搪瓷表面上积聚的油污。
2、1/4杯小苏打、1/2杯白醋、1杯氨水、约3.8升热水。
3、记住始终要戴橡胶手套并在通风良好的地方操作。
小苏打水配制:3大匙的小苏打粉加500CC的水。
1、白醋水配制:白醋:水的比例为1:2
2、清洁用途:
3、厨房:炉子、料理台、微波炉、烤箱、洗碗槽、壁面.......
4、浴室:洗手槽、洗脸盆、浴缸、墙壁.....
5、冰箱、洗衣服以及清洁洗衣槽等地方。
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