在餐饮行业在绿色发展、标准化发展的趋势下,老旧的烹饪方式已经不能适应现在的环境要求了,例如——果木烤鸭炉等。
而现在电气烤鸭炉、燃气烤鸭炉成为了我们的选择,使用更放心,更环保
目前市面上很多不知l名的烤鸭炉质量一般,制作粗糙,保温性能差等一系列问题,而我们恒泰的产品采用10mm厚的纤维毯、电热管传导系统、自动控温系统保证鸭子在烤制时能有足够的温度进行烘烤,受热均匀,让鸭皮更酥脆,鸭肉更鲜香,且保温性能好,不会因为温度落差太大导致烤鸭色泽不均匀的问题出现。
烤炉生火(即点火,烤炉生火亦称烘炉,掀炉)生火前做准备工作,将一根或两根粗木靠炉门或者两边放置,粗木的一头在炉膛内靠火挡与炉门垂直作为枕木(用炉灰埋住,使其不致烧掉)然后将长柴搭于枕木上,短柴可搭一端,左右交叉放置,堆放的木柴要高于火挡,至炉门三分之一高度处,各柴间应留有缝隙,底部有空气流通,使之易于燃烧,减少冒烟,生火时把扣火铁锅移开(扣的是炉口处日留下的炭火),用铁铲铺开炭火,然后按照生火方法将堆放好的木柴加入燃烧,生火的同时可清理车间卫生,取出炉油送交厨房提炼。
2.添火(亦称架柴)。即在炉门口处加添燃料,使炉火处于持续燃烧状态。添火要根据用火量加柴,如进餐时间用火量大,此时柴要加足,以保持炉内足免高的温度,使烤制顺利进行,另外,加柴要及时,要不断地观察底炭火,根据火力大小,确定架柴多少,烤炉炉胆,使火焰稳定,防止温度偏高或偏低,一次加柴不可太多,要注意燃烧程度与通风情况,以免造成炉温下降或烧柴的浪费。
3.封火(亦称扣火)。炉柴停烧后,须将木柴炭火聚集在一起,用盖火锅扣上,烤炉,这样可减少空气流通,使炭火一夜之间不致熄灭,这个办法,即可节省次日生火所用木柴,又可减少重新生火的麻烦,注意,封火时,炭火表面须覆盖一层木炭灰,然后再扣上盖火锅,否则炭火容易熄灭。
市场上有电热、燃气等多种型号的烤鸡炉,智能烤炉,烤鸡炉采用不锈钢原料,钢化玻璃,配装远红外加热管和远红外燃气加热器,双电机立式旋转烘烤,中空双层玻璃,旋转烤炉,宽大玻璃视窗,透明直观,烤鸡炉适合烤制烤鸡,啤酒鸡,芝麻鸡,灵芝鸡,鸡腿,鸡翅,鸭脖子等产品,是理想的鸡肉类烤制工具。烤鸡炉方便流动作业,小本创业新革命!销售地点随处去,车站、码头、购物中心、大型超市、商业街、餐饮小吃街,夜市、工业区、步行街、学校、农贸市场、旅游景点等。到当地城市量、热闹的地方,人越多的地方生意越好。让你统治闹市,雄霸街头,轻松实现创业梦 烤炉-信诚厨具设备-烤炉炉胆由佛山市三水区信诚厨具设备有限公司提供。佛山市三水区信诚厨具设备有限公司位于佛山市南海区盐步南国嘉上酒店用品城西区F25---26号。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前信诚厨具设备在其它中享有良好的声誉。信诚厨具设备取得全网商盟认证,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。信诚厨具设备全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。温馨提示:以上是关于烤炉-信诚厨具设备-烤炉炉胆的详细介绍,产品由佛山市三水区信诚厨具设备有限公司为您提供,如果您对佛山市三水区信诚厨具设备有限公司产品信息感兴趣可以联系供应商或者让供应商主动联系您 ,您也可以查看更多与其它相关的产品!
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