高纯氮是什么呢,氮气是一种十分常见的化学用品,化学性质比较稳定,在日常生活中可以随时接触到,接下来就一起来了解一下吧。
高纯氮,元素周期表第7位,化学式N2,氮气占大气总量的78.12%(体积分数),是空气的主要成份。氮一般被认为是被苏格兰物理学家丹尼尔·卢瑟福在1772年发现的。他发现将生物放入其中都会窒息而死,因而将氮气叫做有害气体(noxious air)或固定空气(fixed air)。高纯氮是非金属,其电负性为3.04。氮原子的外层有5个电子,因此它在绝大多数化合物中都是三价的。氮气在水里溶解度很小,在常温常压下,1体积水中大约只溶解0.02体积的氮气。它是个难于液化的气体。在水中的溶解度很小,在283K时,一体积水约可溶解0.02体积的N2。氮气有什么用,可以从氮气的化学性质入手。由于N2分子中存在叁键N≡N,所以N2分子具有很大的稳定性,将它分解为原子需要吸收941.69kJ/mol的能量。N2分子是已知的双原子分子中稳定的,氮气的相对分子质量是27。
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高纯氮有什么用呢,在平常到底可以见到氮气呢,是不是很疑惑,其实氮气真的很常见,随处可见,从餐饮就可以看到,接下来的话就一起来了解一下吧。
1.1食物防腐
高纯氮是一种惰性气体,在它与食品的接触过程中呈中性,因此在食品的防腐领域用途广泛。
食品接触空气容易氧化。食品的氧化不仅仅导致食品口感的下降,更重要的是,它会导致食品的腐烂。有效的防腐措施,一直是食品工业中的重点。
高纯氮在啤酒的生产中有效的降低了溶解氧(DO),减缓了啤酒的变质,延长了啤酒的贮存期,同时不破坏就中的芳香物质,大大的提升了啤酒的品质;在食品包装方面,由于氮气的性质稳定,一般利用氮气来排斥氧气,从而减缓食品的氧化作用和呼吸作用,同时氮气对细菌生长也起到一定的抑制作用。
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高纯氮,他到底是一个怎么样的东西呢,其实氮气还是挺日常的,下面随着我一起来了解一下吧,希望下面的信息可以给你带来帮助!
高纯氮气常况下是一种无色无味无嗅的气体,且通常无毒。氮气占大气总量的78.12%(体积分数),是空气的主要成份。氮气的化学性质很稳定,常温下很难跟其他物质发生反应。
而实际情况是液氦是许多超低温物理实验中无法替代的制冷剂,而氮气制冷则通常用在液氮快速挥发的过程中,大量吸收热量,从而有了快速制冷效果,但是气态氮气不具备制冷能力。
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