炸鱼、虾或排骨时,可在面粉里加上一点小苏打(碳酸氢钠)。因为小苏打受热分解,会产生大量的二氧化碳气体,使油炸面糊里留下许多气孔,这样吃起来真的是香脆可口。
夏天头发出油快,有时又想偷一下懒,不想洗头,出门不好意思,3600目小苏打洗涤剂,就可以在梳子上沾一点小苏打(碳酸氢钠),用沾了小苏打的梳子梳尽量贴着头皮的地方,头发上的油渍就都被消除掉了。
小苏打(碳酸氢钠)小苏打应该很多人家里都有吧,它是一种碱性的粉末,可以让面粉蓬松,因此平时做包子的时候经常会用到。它的作用就是去污、除臭,用作家庭的清洁剂再合适不过了。很多人都喜欢将小苏打撒到家里的一些角落,一起来看看到底有什么作用吧。有时拖地的时候大家会发现地板会有一股难闻的味道,3600目小苏打脱硫剂,明明每天都清洁,怎么还会如此呢?其实一些比较顽固的污垢会隐藏在缝隙里,不容易清除。
小苏打也可以用于制作烘培食物时添加,营口3600目小苏打,我烤桃酥就加了小苏打。另外小苏打清洁功能也很好,洗水池子,擦灶台等等。
以上这三种发泡添加剂的方法和效果是差不多的,都是通过在面团中产生大量二氧化碳气体,蒸煮过程中,二氧化碳受热膨胀,于是面粉就变得松软好吃了。。但原理不同。酵母发面是通过酵母发酵的生物学过程完成的,不仅安全,还能用效提高面食的营养价值;而小苏打和发泡粉是个化学过程,会严重破坏面粉中的B族维生素。
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