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真空滚揉机又叫真空腌制机、嫩肉机、腌肉机,是一款绞肉腌肉设备,物料通过在滚揉机筒体内抽真空、滚揉拍打,变频真空腌制机生产厂家,使腌渍调料迅速腌渍到产品中去,节约腌制时间,保护电机的同时,对滚揉原料起到一个保护的作用,使腌制更嫩,出品率更高,适用于鸡鸭产品、猪牛羊肉、火腿等肉制品加工。

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真空腌制机是食品在真空(负压)下进行腌制处理,腌渍液在真空状态下能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中。适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。由于采用真空腌制,大大缩短了腌制时间,而且使肉块充分吸收盐水,使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松弛,达到嫩化效果,而且改善了肉的外观和提高了出品率

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真空滚揉机是一种食品腌制设备,适用于肉类,如牛肉,羊肉,变频真空腌制机图片,鸡肉,鸭肉,整鸡、整鸭、鹅肉,变频真空腌制机,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜、果品等的快速均匀腌制。

真空滚揉机工作时是在真空状态下,变频真空腌制机厂家定制,让肉在滚筒内上下翻动、相互撞击、摔打,可以使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,改善了肉组织的结构,增加了出品率。

真空滚揉机还可以选配电脑控制变频技术的功能,使滚揉机软启动达到保护电机的作用,具有变

频、自动化、转速可调、省电的优点。

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