快餐的发展条件
工业化的保证
工业化可以保证快餐生产的整个工艺,用部分机械代替手工,用定量代替模糊性,用流水线作业代替手工生产,将传统中国菜的一部分品种变成工厂化操作,以生产出标准化的符合人们审美习惯的烹饪产品,或加工出适合家庭烹饪的成品、半成品。
科技化的支撑
没有科技力量的支撑,快餐企业很难壮大开发。在企业的发展和成长中,建立科学化管理体系,充分发挥科学技术的作用十分重要,是快餐连锁企业规模发展的保证。
饮食误区
1.饭后马上吃水果。水果中含有大量的单糖类物质,若被饭菜堵塞在胃中,就会因而形成胀气,导致胃部不适。所以,吃水果宜在饭小时,饭后两小时。
2.多添佐料调味。胡椒、桂皮、五香等天然调味品具有一定的诱发性和毒性,多食用会给人带来口干、咽喉痛、精神不振、等作用,食堂承包电话,还会诱发高xue压,阳澄湖镇食堂承包,胃肠yan等多种病变,甚至导致人体细胞畸变,形成a症。
营养学家和临床医师认为,有目的的偏食对人体会起到作用。你可以根据自身的特点,合理地多提取一些可以补充有缺陷的一面的营养食物。
营养丰富的中式快餐
目前,食堂承包多少钱,人们认为西式快餐有害健康,主要是因为其能量、脂肪和饱和脂肪的含量过高,而膳食纤维严重不足。究其原因,是因为肉类过多,烹调中油脂过多,却没有提供足够的蔬菜类食品,也没有粗粮和豆类。它们所供应的小吃是油炸的薯条,甜点是含有大量饱和脂肪的品种,饮料是甜饮料,都不符合健康饮食的要求。然而,一些中式快餐也有类似的问题。例如很多快餐店都有扣肉饭、肥牛饭、腊肉蛋黄饭、四喜丸子饭、炸猪排饭等,同样提供大量的高脂肪肉类,而蔬菜却很少,主食只有白米饭,没有粗粮豆类薯类的选择。据营养素计算发现,这些配餐的一餐能量当中,来自于脂肪的能量超过40%,大型食堂承包,有的甚至高达50%以上,饱和脂肪占总能量的比例大大超过10%的限额。与西式快餐相比,丝毫没有之处。
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