食堂厨房一般可分为职工食堂、办公室食堂、学校食堂、幼儿园食堂,每个食堂厨房设备配置清单都将根据经营者的业务方向(即设备质量、品牌要求和餐饮要求)进行定制,因此每个食堂厨房设备清单是不同的。而一般食堂厨房将包括面点间、主厨房、餐厅、粗加工间、消洗间等功能区。所用设备有:蒸柜(主要用于蒸馒头、蒸米饭)、烤箱(烤制面包等)、电饼铛(烙饼等)、面案台、水池、和面机、搅拌机、压面机、冰柜、货架。
炉具灶具系列。酒店餐饮行业离不开各种灶具炉具产品,比如双头单尾灶、双头双尾灶、蒸柜、扒炉、炸炉等。排烟系统系列。排烟设备是国家规定的商用厨房场所必须配备的重要一项,宣威不锈钢厨具,有助于净化空气,减少污染排放。常见的有烟罩、油烟净化器、风机等,以物廉价美的不锈钢为主。调理设备系列。此类设备在商用厨房中的品种较多、数量也较多,主要有工作台、操作台、水池、置物架、置物柜等。
例如定制商用厨具的概念,让消费者意识到定制商用厨具的好处,不锈钢厨具订购,哪里是的。本指南的高标准不仅是促进商用厨具业务,而且还严格控制自己的产品。因为中国的商用厨具行业还没有标准化的行业标准,没有行业产品标准,所以对于消费者来说,由商家告诉他这是好还是不好,不锈钢厨具厂,哪里好,哪里不好为什么呢?消费者经常在消费的过程中被欺骗,这实际上是对整个行业的一种伤害。商用厨具行业喜忧参半,企业迫切需要相关标准。
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