冷藏冷冻食品贮存服务提供者
不得存在下列11种行为
为无合法资质委托方提供贮存服务;
贮存冷藏冷冻食品不符合规定的温度条件;
贮存的进口冷链食品无核酸检测证明、消毒证明、入境检验检疫证明或“江苏冷链”系统追溯信息;
贮存的进口冷链食品不符合“三专”(专用通道、专区存放、专区销售)要求;
贮存来源不明的冷藏冷冻食品;
将解冻后的冷冻食品再次冷冻后贮存;
贮存腐败变质或者感官性状异常的食品;
贮存病死、死因不明的畜、禽、兽、水产动物肉类及其制品;
贮存无标签的预包装食品;
贮存国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的动物肉类及其制品;
贮存其他不符合法律法规或者食品安全标准的食品。
投资标的选择:“大房东+自运营”经营模式的开发商更具投资价值
通过对典型高标冷库项目的收入与运营成本进行分析,得到以下观点:
对于大房东+自运营模式的高标冷库,速冻隧道炉,操作费用为主要收入来源,而成本中人工占比高。服务客户类型不同,典型高标冷库EBITDA可达11%-21%。
大房东模式的库方只提供租赁服务,不提供其他增值服务,收入模式较为单一。典型高标冷库EBITDA约为5%-7%。
在需求支撑和政策鼓励之下,高标冷库市场未来可期。目前我国高标冷库供应较为分散,这也为投资者创造了投资机会,头部企业正加快全国性布局,未来行业将加速整合,整个冷库市场充满了机遇与挑战。有人把冷库当作资本工具,有人想真正改变行业。在当下的窗口期,谁能灵敏应对挑战,抓住机遇,谁就是胜利者!
屠宰厂建造的冷冻肉类冷库的几个分类
正常做生禽屠宰加工的配套冷库从功能及温度上区分有:
存储区,主要用于成品肉类的长期存储,称之为冷冻库,速冻隧道机大约多少钱,库温为-18~-23℃;
操作区,主要用于屠宰后的分拣,分割区,库温一般为5-10℃;
排酸区,主要用于生禽肉类的排酸作用,温度区间一般要求在0-5℃;
生鲜区,阳江速冻隧道,处理完的肉类并非全部需要做成冷冻品,用作短期的存储,速冻隧道的工作原理,新鲜供应温度0-5℃;
速冻区,肉类需要进入冷冻库长期存储前,需要进行快速的速冻库,区域温度在-35℃;
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