糖渍青梅鲜材料:
青梅5000克、白糖1000克。
做法:
1、将青梅用清水略洗后置盆中,加入和明矾用适量清水拌匀,待青梅颜色转黄后捞出。
2、青梅逐个刺上10~15个孔,糖渍梅肉零售,用清水泡6小时左右,沥干水分。
3、将青梅倒瓦盆中,加入砂糖搅拌均匀,糖渍梅肉厂家,待糖溶解后糖渍,每隔两天检查一次,上下翻动,逐步加糖,待糖液浓度呈饱和状态即可。
功效:
具有生津止渴、涩肠止痢的功效。
1、挑选没有损坏的青梅,记得要将青梅蒂摘掉和梅顶的黑头挑去,用青水洗净并浸泡30分钟2、选用粗盐方便搓揉梅子3、用适量的粗盐将青梅反复搓揉,直至青梅转色有汁水流出,河北糖渍梅肉,通常这一步骤被称作梅子杀青,糖渍梅肉生产厂家,4、搓透后的青梅用纯净水冲洗沥干水份凉晒24小时,用宽口玻璃瓶装盛腌渍,装瓶前必须将玻璃瓶用沸水烫焯消毒处理,垫一层砂糖,一层青梅,中间撒少许盐,一定要用砂糖加少许盐封面,盖上盖密封放置阴凉处90天后可吃用,时间存储越长越好。现在看到的图片梅子只是刚开始腌渍3天的样子啊。6、渍了二年后的状况,外观糖水浓稠没有泡沫和杂质,青梅全沉瓶底,梅香扑鼻、口感咸甜带少许酸;1、青梅中的梅酸可软化血管,防止和推迟血管硬化,预防心脑血管疾病,具有防老、的作用。
2、青梅含有多种有机酸,有改善机能的作用,患者经常食用大有裨益。
3、能使胆囊收缩,促进胆汁分泌和排泄。
4、夏季用青梅与砂糖煎水做成酸梅汤饮料,可以清凉解暑、生津止渴,适宜虚热口渴、胃呆食少、胃酸缺乏、、慢性痢疾、者食用;适宜孕妇恶阻者食用;适宜胆道蛔虫者食用。
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