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合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司
主营：食堂托管,食堂承包
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食堂管理工作中的食品安全问题
随着经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，食堂托管单位，饮食健康成为人们越来越关注的问题。因此，让我们来谈谈服务理念和优势，以及如何做好服务于健康饮食标准的问题，加强成本核算，尽可能控制成本支出，这就要求食品采购人员了解市场情况。这些工作包括：合理组织采购，食堂应完成验收、保管等工作。另外，公司食堂托管，食堂应根据实际情况定制食品、水果等制度，并密切注意易腐食品、水果等易腐物品的腐烂变质。
幼儿园食堂托管管理制度
食品供应制度
1、供应的食品必须符合食品卫生标准、符合幼儿每日摄入的营养要求，并力求色、香、味俱全。
2、不得供应生拌食品和改刀菜。
3、食品供应场所具有良好的通风设施，由专人做好日常保洁工作。
4、营养员要根据幼儿的特点做到切菜细致，每周菜不重复，高中食堂托管，注意花色品种及营养元素的调配，做到荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配。
食堂托管服务质量管理
食堂托管服务规则，合肥食堂托管，必须根据餐厅的性质和特点(是快餐还是慢餐，是西餐还是中餐、是火锅还是传统宴席，是高1档餐厅还是中低档餐厅等等)来制定。我们应该结合具体服务项目的目标;内容和服务过程，来制定出适合本餐饮企业的标准服务规格和程序。
食堂托管的工种很多，各岗位的服务内容和操作要求都不相同词。为了检查和控制服务质量，餐厅须分别对零餐、团体餐、和宴会以及快餐，个档口的整体服务过程制定出准备工作和信息反馈等全套的服务程序。
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第8年
