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1.待宰圈管理方案(1)、活猪进屠宰场的待宰圈在装车前,应索取出产地动物检疫监督机构出示的合格确认,并临车观查,内内未见异常,证货相一致后准予装车。(2)、装车后,检疫证工作员尽量逐头观查活猪的健康状况,按检查的结果进行分圈、编号,屠宰机械制造厂,合格身体健康的活猪赶入待宰圈休息;病猪赶入安全防护圈,再度观查;病猪和残疾猪送急宰间处理。该机适用于大、中、小型屠宰加工厂,用来去除猪蹄大脚壳、毛及粘连物。(3)、对验到的病猪,经历生活用水和充裕休息后,恢复正常的可以赶入待宰圈;症状忍看不见缓解的,送至急宰间处理。(4)、待宰的活猪送宰前应停食疗养12-24小时,有利于消除运输半途的疲倦,恢复正常的生理状况,在疗养期限内检疫证工作员要定时重启观查,发现病猪送安全防护圈观查,确立生病的猪送急宰间处理,身体健康的活猪在屠宰前3小时停止生活用水。(5)、活猪进屠宰生产线之前,先要进行淋浴室,洗掉猪体上的污垢和微生物种,屠宰机械前10名,此外也有益于惩罚击晕,淋浴室时要控制工作压力,无须过急防止造成猪不安。(6)、淋浴室后的活猪依据赶猪道赶入屠宰生产线,赶猪道一般方案设计为“八”型,一开始赶猪道可以2-4头猪并排向前,渐渐地仅有供一只猪向前,并使猪体不能调头回来走,这时候赶猪道总宽方案设计为380-400mm。

4.2.8待宰冲淋间应合乎下列规定:1待宰冲淋间的总建筑面积应与宰杀量相一致。10隔离间isolatingroom隔离病猪,观察、检查疫病的场所。Ⅰ、Ⅱ级宰杀生产车间可按0.5~1h宰杀量计,Ⅲ、Ⅳ级宰杀生产车间按1h宰杀量计。2待宰冲淋间至少内设两个装修隔断,每一装修隔断都和赶猪道相连,屠宰机械配件的优点,其走廊总宽不能小于1.1m。4.4.1宰杀生产车间应包括生产车间内赶猪道、致昏放血间、烫毛脱毛削皮间、生产制造间、副产品生产制造间、宠物医生工作室等,国产屠宰机械,其总建筑面积宜合乎表

12、吊挂式提升12.1右手握刀、左手外伸猪的两后面,在猪后面跗骨节上面破孔,创口在5~6cm正中间,要求不能锯断胫、跗骨节十字韧带,接着穿上扁担钩,屠体被斗式提升机运送至dong体生产流水线路轨或应急缓存路轨上。12.2应急缓存:当后工艺流程造成常见问题或其他发生意外情况时,将应急缓存路轨打开,将屠体送往应急缓存路轨上,避免烫毛外壳的屠体烫老或打毛机身的屠体被捣烂。该机是分割肉的主要屠宰设备之一,主要用于白条肉的分割、分段以及肋骨、小骨的分割、分段等。13、预干燥打毛后的屠体依据带式输送机送往预干燥机设备(有规范的制造厂运用),依据干燥机设备内的制鞭条清除猪体上的残留猪毛与水分。

螺旋式刨毛机是这类回转式生猪打毛机械设备,关键用以大小型宰杀生产制造自动生产线的刨毛工作中。该机械设备的重要特点:1)、从进猪到刨毛后的出猪维持不断工作中。2)刨毛中,自洒水具备润滑作用,并将刨下的猪毛冲跑。3)、刨下的猪毛依据带式输送机运出服务器,用蒸汽管道吹送的方式送往猪毛暂存区。4)不损猪体,煺毛率高做到95%上下。

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