玉米漂烫机:该漂烫机是对玉米清洗之后进行漂烫固色作业,设备采用全自动进料出料运行,与玉米清洗机自动连接成为流水线,毛豆蒸煮漂烫机厂家,前后搭接完整,漂烫固色时间及温度可自由控制,客户根据自由工艺进行参数设定,该机可以根据客户的实际生产情况设置为蒸汽加热或者电加热,
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蒸煮漂烫机也叫预煮机、杀青机,是对叶菜、玉米、花菜、莲藕等果蔬进行热烫处理,热烫可以大部分地破坏原料中的氧化酶、过氧化物酶及其他酶类,可以对果蔬、叶菜、绿叶菜杀青护色,毛豆蒸煮漂烫机,保持蔬菜原有的色泽,同时排除细胞中的各种气体尤其是氧气,利于维生素营养素的保存,还可以软化蔬菜纤维组织,去除不良的辛辣味、涩味、青气,便于后来的烹调加工。
速冻蔬菜的优点:
速冻蔬菜的原料要求比较高,是品质优良、成熟度适宜、大小长短均匀、无病虫害、无污染,从采收到速冻,视品种的不同控制在较短时间内加工, 从而保证了原料的新鲜度。速冻后的蔬菜在低温环境中, 其内部的各种生化反应也受到抑制,速冻运输中不会丢失蔬菜中的营养。解冻后,蔬菜具有良好的还原性,基本保持了原来的色,香,毛豆蒸煮漂烫机多少钱,味,形和营养成分。
果蔬漂烫杀青是果蔬进行速冻加工中护色工艺常需的热烫处理,用于菠菜、油菜、山野菜、胡萝卜、藕片、芦笋、蘑菇、水果片等产品的漂烫杀青,是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的一步工序。
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