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经常在动物油设备上工作的人员会发现,使用牛油炼油机炼出来的牛油有时候会呈现出不同的颜色,这是为什么呢?下面给大家详细的介绍下。一般情况下,如果炼牛油时选择的是小牛,那炼出来的牛油通常会呈现出白色;而如果选择的是老牛,那炼出来的牛油通常颜色会比较发黄,所以牛油呈现出这两种颜色都是正常的。我们日常生活中见到的质量比较好的牛油颜色一般是白色中又偏点而黄色,中间没有一些斑驳,基本上是介于白色和黄色之间的。
食用动物油脂因含较高的饱和脂肪酸,近年来,鸭油熔炼设备销售价,直接食用的人群大大减少.食用动物油脂有很好的起酥性,作为起酥油广泛用于糕点,面包,饼干等食品加工业.特别是猪油,牛油,羊油单独或与植物油混合,经分提,选择性氢化,酯交换工艺,生产人造奶油,起酥油,代可可脂等油脂深加工产品.
精炼油设备集毛油的碱炼、脱胶、脱酸、脱色、脱臭等六大工艺与一体,极大了简化了油脂生产过程中的繁琐工序,但同时也保证了提炼的油脂更健康、更适合食用烹调。
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