酵母粉含义:一般是指灭活的酵母,张家界酵母浸出物酵母浸粉,产品成分主要是失去活性的酵母菌体,酵母浸出物酵母浸粉价格,营养成分包括仍然包裹在菌体内部的粗蛋白、胞壁多糖以及丰富的维生素、生长素、微量元素等。
酵母粉分类:分糖蜜酵母粉与啤酒渣酵母粉两大类,前者专门发酵生产并干燥制成,以糖蜜为主要原料,品质好且质量稳定;后者采用啤酒生产的废料-废啤酒酵母泥为原料,一般采取滚筒干燥制成,成本较低,但杂质较多,酵母细胞较老化,微生物不易吸收利用,品质不稳定。酵母粉主要在传统的等发酵行业应用较广泛。
酵母浸粉以高密度发酵调控技术培养的面包酵母为原料,采用生物定向降解和膜过滤技术,经浓缩、喷雾干燥得到的粉状产品。该产品富含多肽、 B 族维生素、核苷酸等营养组分,以及具有维持细胞生长增殖和促进细胞蛋白表达所需的营养因子,酵母浸出物酵母浸粉价优,作为非动物源培养基原料,可实现培养基中动物组分的替代。本产品内含量低于 100EU/g。该产品为浅黄色,流动性好,颗粒均一的粉末,较易吸潮;易溶于水。● 富含蛋白质、氨基酸、多肽、核苷酸、B族维生素、生长因子、微量元素等营养成分,比例协调,为微生物发酵培养提供均衡的营养;
● 满足生物产业对有机氮源日益提高的要求,为发酵工业的清洁化生产提供必要的保证。
● 发酵工业领域:可用于新药、多肽、核苷酸、B族维生素、生长因子、微量元素等营养成分,比例协调,为微生物发酵培养提供均衡的营养;
● 发酵工业领域:可用于新药、氨基酸、有机酸、酶制剂、生物防腐剂、生物材料、维生素、基因工程等生物工程产业。
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