焦亚硫酸钠,白色或黄色结晶,带有强烈的刺激性气味,溶于水,水溶液呈酸性,与强酸接触则放出刺激性气味并生成相应的盐类
用于照相工业用作定影剂的配料;香料工业用于生产香草醛;橡胶凝固剂和棉布漂白后脱氯剂;有机中间体;用于印染、制革;用作还原剂;用作电镀业、油田的废水处理以及用作矿山的选矿剂等;在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。焦亚硫酸钠在不同贮藏温度(4,25,35℃)下,研究山梨酸钾或焦亚硫酸钠对南酸枣皮浆菌落总数、L?值、多酚含量、DPPH自由基清除力和pH的影响.结果表明:0.050%山梨酸钾或0.015%~0.050%焦亚硫酸钠均可有效抑制南酸枣皮浆微生物生长;0.015%焦亚硫酸钠在南酸枣皮打浆过程和贮藏前期具有较好的护色效果,但随贮藏时间的延长,其护色效果与0.050%山梨酸钾的无显著差异(P>0.05),且二者对南酸枣皮打浆和贮藏过程中多酚含量和DPPH自由基清除率的影响无显著差别(P>0.05);低温(4℃)有利于南酸枣皮浆贮藏;在贮藏过程中L?值和多酚含量变化分别符合一级和零级降解动力学模型.产品介绍
焦亚硫酸钠
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 称 : 重硫氧
分 子 式 : Na2S2O5
分 子 量 : 190.10
化学成分 : 本品含Na2s2o5不得少于95.0%
性状: 本品为无色至类白色结晶或结晶性粉末,有强烈的SO2气味,防腐焦亚硫酸钠,味酸、咸在水中易溶,在乙醇中极微溶解
类 别 : 药用辅料,抗养化剂和抑菌剂
贮 藏 : 遮光,密封保存,避免高温
酸度测定:取本品1.0g,用水20ml溶解后,依法测定PH值应在3.5-5.0
物化性质 : 焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶,带有强烈的SO2气味,水果蔬菜保鲜焦亚硫酸钠,比重1.4,焦亚硫酸钠防腐保鲜漂白剂,溶于水,焦亚硫酸钠,水溶液呈酸性,与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类,久置空气中,则氧化成Na2SO4,故该产品不能久存。高于150°C,即分解出SO2。
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