小苏打在食品工业用于作漂白剂、防腐剂、蔬松剂、护色剂及保鲜剂。本产品还可做污水处理和竹木纤维漂白等。
有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。
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分析: 方法名称: 碳酸氢钠—碳酸氢钠的测定—中和滴定法 应用范围: 本方法采用中和滴定法测定碳酸氢钠(NaHCO?)的含量。 本方法适用于碳酸氢钠的测定。 方法原理: 取供试品适量,加水和硫酸滴定液(0.5mol/L),缓缓煮沸使二氧化碳除尽,小苏打,冷却,加酚酞指示液,并将滴定结果用空白试验校正。每1mL硫酸滴定液(0.5mol/L)相当于25.43mg的Li2CO?,计算,即得。 试剂: 1. 水(新沸放置至室温) 2. 盐酸滴定液(0.5mol/L) 3. 绿混合指示液4. 基准无水碳酸钠
仪器设备: 试样制备: 1. 盐酸滴定液(0.5mol/L) 配制:取盐酸45mL,加水适量使成1000mL,摇匀,工业级小苏打的含量,得0.5mol/L盐酸滴定液。 标定:取在270~300℃干燥至恒重的基准无水碳酸钠约0.8g,精密称定,加水50mL使溶解,甲绿混合指示液10滴,用本液滴定至溶液由绿色转变为紫红色时,煮沸2分钟,冷却至室温,继续滴定至溶液由绿色变为暗紫色。每1mL盐酸滴定液(0.5mol/L)相当于26.50mg的无水碳酸钠。根据本液的消耗量与无水碳酸钠的取用量,算出本液的浓度。
机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染整的后处理剂。工业用作制酸剂的原料。 本品为弱碱,小苏打的化学式,为吸收性抗酸药。内服后,能迅速中和胃酸,作用迅速,且维持短暂,并有产生二氧化碳等多种缺点。作为抗酸药不宜单用,常与碳酸钙或氧化镁等一起组成西比氏散用。此外,本品能碱化尿液,与碘胺药同服,以防在尿中结晶析出;与链合用可增强泌作用。静脉给经纠正酸血症。用5%100-200毫升滴注,小苏打生产工艺,小儿每公斤体重5毫升。外用滴耳剂软化盯聍(3%溶液滴耳,每日3-4次)。[剂型、用法和剂量]:每片0.3克、0.5克。口服:每次0.3-1克,每日3次。小儿,每次0.1-1克,每日3次。注:10毫升支含药0.5克;100毫升支含药5克。
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