可清洁餐具、茶具、厨卫墙砖;将小苏打(碳酸氢钠)涂到鱼胆汁流到的地方,可避免因鱼胆碰破而影响口味。
取适量小苏打(碳酸氢钠)粉放入清水,浸泡果蔬5~10分钟,捞出后用清水清洗;煮大楂粥时加入小苏打(碳酸氢钠)粉,可缩短煮粥时间、增强粥的口感。
取适量小苏打粉涂在围裙油渍地方,倒适量醋,用搓板搓洗,可去油渍。
小苏打(碳酸氢钠)小苏打其实是碳酸氢钠,既可以和强酸反应,又可以和强碱反应。遇酸中和或者加热的时候可以产生二氧化碳气体。因为它可以产生气泡,可以让面团发起来;它也可以分解肉里的一些纤维,使肉“嫩化”,经常下厨的厨房达人们相信对它都不会陌生啦。 另外小苏打的溶液呈弱碱性,与油脂混合的时候会产生皂化反应,所以用它来除油污也是很好用的;粉末状的小苏打有摩擦除污的效果但又不会伤害表面;另外它本身还是好用的除味剂。
小苏打( 碳酸氢钠)是纯碱和其他物质构成的,外表像白糖,600目小苏打碳酸氢钠,是颗粒状的。食用纯碱是自然的物质,600目小苏打厂家,是粉末状的。食用纯碱有刺激性气味。小苏打(碳酸氢钠)没有任何异味。
小苏打的作用,在加热的时候分解产生二氧化碳,可以使面团体积膨大,佛山600目小苏打,维持面团很好的形状。
碱的作用,是起中和作用,因为面粉发酵会产生酸味,酸碱中和一下,就没有酸味了。
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