自古以来,人们用“酸甜苦辣”来形容生活心情,可见食物和情绪之间的密切关系。尤其是对于现在的消费主力军,90后、00后的这帮年轻人,他们耍得了酷、卖得了萌、拼得了颜值,他们的个性更加张扬,更需要体现自己的与众不同,南京溧水青梅生产基地,因此在选择休闲零食的时候也有自己的小情绪,既要满足健康需求,更要满足时尚态度。那么,问题来了,什么样的零食满足这样的特质?从近备受市场追捧的脆青梅上,我们或许会找到。
美容效果梅子能够促进返老还童激su的分泌:一个人长期处在紧张状态中,压力持续,再加上身体疲劳,那么唾液的分泌就会失调,此时可以服用青梅酒或酸梅干,因为这两者能够有效促进唾液分泌。青梅精能够有效预防衰老,具有美容效果:①可以恢复皮肤的年轻②能达到保护好肝的美容效果③促进胃肠功能,有效消除便mi。④对于黑斑、青春痘也有效果⑤青梅精能够抑制脂肪的堆积。
--------摘自《碱来的健康》
脆青梅的较佳腌制方法
1、 取青梅与粗盐相互揉搓10分钟,将溶出之青梅苦汁倒掉,并以木槌或刀背轻拍梅子,使梅子裂开形成一微小缺口。
2、 将梅子及粗盐倒入腌渍桶中腌渍一夜;隔天将盐水倒掉,用清水清洗梅子,再以流动清水漂洗至无盐味;
3、 捞出青梅,沥干水分,亦可将梅子装入纱布袋中,以脱水机脱水;
4、 取砂糖适量与梅子混合,糖渍一天,期间可上下翻搅数次;将糖渍后所生成的糖液倒掉,再取同等量的砂糖与梅子混合,再腌渍一天;
5、 将糖液滤出,把糖液放入锅中煮沸,再加入适量砂糖煮溶,
6、 等糖液完全冷却后将其倒入梅子中,放入冰箱浸渍三天即告完成。
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