食堂承包商采购的食品、食品添加剂、食品相关产品等应符合有关食品安全标准和规定的有关要求,并应进行验收。采购时应索取购货凭据,并做好采购记录,便于溯源;向食品生产单位、批发市场等批量采购的,饭堂承包公司,还应索取许可证、检验(检疫)合格证明等。食堂承包菜单设计标准化,经营养师精心调配,菜色丰富,营养均衡,客户可享受的美食;累积多年研发经验让供餐种类多样化,合餐、素食、面食、宴席餐及多种特别餐。
食堂承包”准确的说应是“承包运营办理”,是指企业与承包者间缔结承包运营合同,将企业的“运营办理权”悉数或部分在一定期限内交给承包者,由承包者对企业进行运营办理,并承当运营风险及获取企业收益的行为。食堂管理一直是一件非常麻烦的事情,如果将食堂让公司自己管理的话,将会浪费巨大的人力物力,而且还不一定能够管理好,食堂管理需要的团队和企业来运营,只有这样才能保证企事业单位食堂的正常运转。从目前情况来看,选择以食堂承包的方式来进行餐饮管理是企事业单位正确的选择。
目前大多数食堂承包企业从自身做起,通过加强管理,医院饭堂承包,建立自身的产业链条,降低膳食成本,因此既保证了膳食的质量,合肥饭堂承包,同时成本也不高,员工饭堂承包,真正做到了价廉物美。食堂承包产业属于餐饮行业新兴领域,具备良好的成长性和盈利性。团体供餐作为社会单位后勤保障的重要服务内容,已越来越引起人们的广为关注,并由单位福利型、简单零散型逐渐向市场化、商务化、营养化和社会化转变。
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