为什么做馒头时会粘手
1、用约35度的温水和面;
2、面与水要适中,稍微干一点;
3、面要反复揉,大约10-15分钟,直到揉到“一光两不粘”,就是面要显得光滑,不粘手,食品级双效无铝泡打粉生产厂家,不粘盆;
4、发面时间大约2-3小时,时间长了就发过了,会有酸味、显得有点稀,沈阳食品级双效无铝泡打粉,也就粘手了。
只要注意以上几个环节,一般不会出现粘手的现象,食品级双效无铝泡打粉报价,不用在手上抹油。
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有时制作出的蛋糕表面会出现斑点,究其原因大概是以下几种情况。
原因:
1)搅拌不当,食品级双效无铝泡打粉品牌,部分原料未能完全搅拌溶解和均匀;
2)泡打粉未拌匀,糖的颗粒太大;
3)面糊内总水分不足;
解决办法:
1)快速搅拌之前一定要将糖等材料完全拌溶解;
2)泡打粉一定要与面粉一起过筛,糖尽量不要用太粗的;
3)注意加水量。
桃酥教程来了
准备材料:低筋面粉200g 无铝双效泡打粉1.5g 鸡蛋1个 黑芝麻适量 花生油100g 糖 55g
做法:1、将低筋面粉 和无铝双效泡打粉混合待用
2、将花生油、糖、鸡蛋混合搅拌
3、混合粉筛入花生油中
4、团成小团 按压成扁状 表面刷蛋黄液 上面撒上黑芝麻
5、放入烤箱(140度 20分钟)看自己烤箱脾气哈!变色就差不多啦
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