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合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司
主营：食堂托管,食堂承包
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| 先生： |
幼儿园食堂托管管理制度
食堂环境卫生保洁、检查制度
1.将食堂卫生分干到人，食堂托管价格，落实承包责任制，小学食堂托管，与月考核奖挂钩。
2.由分管园长、保健老师进行定期和不定期的检查，有记录有反馈，及时处理出现的问题。
食物中1毒或其他食源性突发事件的报告制度
1、应立即停止食品加工、供应活动，并撤收处理该批全部食品。
2、马上向区教育局 、区妇幼保健站、疾控中心、报告中1毒人数、症状、发生时间、责任人单位地址和联系电话。
食堂承包公司能给企业带来什么，企业知道吗？
营养均衡
的食堂承包公司会根据地域特色和季节变化，合肥食堂托管，提出一个较理想的平衡膳食模式，调和人体新陈代谢。还会以不同食品的营养学研究为基础，合理安排好员工的日常膳食，注重食物的营养搭配、科学烹饪，保证人体均衡营养的需要。
的食堂承包公司，通过的餐饮管理人员，从多方面入手进行食堂承包管理。对于企业而言，选择有实力的食堂承包商显得重要。
幼儿园食堂托管管理制度
由原料到成品实行“四不”制度：
1、采购员不买腐烂变质原料。
2、保管员、验收员不收腐烂变质原料。
3、加工人员、厨师不用腐烂变质原料。
4、各班老师不给幼儿食用变质食品，不用手拿食品，不用不洁材料存放和包装食品。
成品食品存放实行“四隔离” ：
1、成品与半成品隔离。
2、生熟食品隔离。
4、食品与天然水隔离。
（三）用（食）具实行“四过关” 一洗、二刷、三冲、四消毒（蒸汽或开水消毒）。
（四）环境卫生实行“四定” 定人、定物、定时间、定质量，划片分工包干负责。
（五）个人卫生做到“四勤” 勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。
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第8年
