速食麦片和小麦胚芽在营养价值、用途和使用场合等方面存在一定区别。首先,从营养成分上来看,速食麦片的碳水化合物丰富,热量高,主要含有淀粉等糖类物质;而小麦胚芽则富含蛋白质、维生素B群以及多种矿物质,具有较高的营养价值和保健功效。因此不能将两者混淆替代使用哦!
选购水果麦片:
1.尽量不要选择甜味很浓的产品。这意味着其中50%以上是糖粉。
2.尽量不要选择口感细腻粘度不足的产品,麦片,这说明其中燕麦片含量不高,麦片代加工,糊精之类成分含量高。
3.尽量不要选择添加奶精/植脂末的产品,因为这种成分对健康不利。
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小编分享下麦片的工艺流程:
干燥、冷却: 经压片后的燕麦需要干燥将水分降到10%以下,以利于保存。燕麦片较薄,麦片批发,接触面积大,干燥时稍加热风,甚至只鼓冷风就可达到干燥的目的。干燥设备选用流化床干燥机。干燥之后,麦片价格,冷却到常温。
包装:一般采用气密性较好的材料,如镀铝薄膜,聚袋,聚脂袋。另外燕麦片是一种速食食品,卫生要求高,后段众蒸煮开始尽量做到系统内无菌化生产。
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