用料:虾 盐焗粗海盐1kg 花椒粒 八角2个 桂皮 1个 香叶2片 姜片6片 小葱3根
制作步骤:
步骤1.鲜虾洗净去虾线,用烧烤签从虾尾处串起来,串好后用厨房纸巾把虾表面水分擦干,备用;
步骤2.平底锅中倒入1kg粗海盐,放入花椒、八角、香叶、桂皮,翻炒3分钟炒香,再取出一半的粗盐;
步骤3.锅中剩下的海盐铺平,放上串好的虾,再覆盖上另一半粗盐(尽量让虾表面都接触到粗盐),盖上锅盖中火焖焗10分钟, 10分钟后关火再焖5-10分钟,把虾取出来,抖掉虾表面的粗盐就做好了
用料 鲜虾 香菜 柠檬 生抽适量 陈醋适量 芝麻油适量 藤椒油适量 花生米一点 百香果1个
步法步骤
1、准备好几只大虾,清洗干净,踢掉虾线
2、锅中烧水放入姜和葱苗,水开后放入虾,白灼
3、将百香果肉弄出来放入大碗中,柠檬切片,香菜切段一起放入碗中
4、将白灼好的虾剥虾仁放入碗中
5、加入花生米,芝麻,酱油,陈醋,芝麻油一起拌匀
6、zui后加入一点藤椒油
用料:虾,食用油,生抽酱油,椒盐粉,烧烤料,藤椒烤虾,孜然粉,辣椒粉,花椒粉,白芝麻
步骤1 鲜虾洗净,剪去虾胡须,用签字传奇,一定要串到虾头
步骤2 燃起炭火,先将虾两面稍微烤一下,烤干水分,虾很容易熟,烤的时间不宜太长,然后适时翻动,将虾烤熟
步骤3 虾须开始变焦时,开始刷食用油,可以多刷几遍,防止烤焦
步骤4 刷上生抽酱油,藤椒烤虾技术培训,酱香入味,再刷烧烤红油,增加香味
步骤5 撒上椒盐,烧烤料,夜猫子藤椒烤虾,孜然粉,烧烤红油再点几下,让椒盐融化入味,然后撒上白芝麻就做好了
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