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河南新东方食品股份有限公司

主营:卤蛋,鹌鹑蛋,蛋制品,代加工,贴牌生产

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江苏卤蛋-卤蛋代理-新东方食品(优选商家)

询盘留言 |投诉|申领|删除 产品编号:586337095                    更新时间:2024-10-21
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  • 主营业务:卤蛋,鹌鹑蛋,蛋制品,代加工,贴牌生产
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  • 价格说明 : 议定
  • 包装说明 : 不限
  • 物流说明 : 货运及物流
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卤蛋除了价格、包装以及内容物的升级,卤蛋口味也朝着多元化方向迈进,传统五香、咸香口味份额受到挤压,卤蛋代理,部分区域特色口味如广式盐焗、川渝泡椒受到消费者的欢迎,卤蛋厂,销量持续上升。包装与口味的革新,也在一定程度上影响了卤蛋的消费场景,在部分地区传统礼仪风俗的影响下,卤蛋俨然成为承担美好祝福的存在,甚至进一步拓展为的交际礼品。

调味是在煮制过程中完成的。煮制时要注意控制水量、盐浓度和调料用量,以利于卤制品颜色和风味的形成。通过调味还可以去除和矫正原料中的不良气味,起调香、助味和增色的作用,以改善制品色、香、味、形。卤蛋又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品,普遍受到人民的欢迎。

香辣卤蛋制作方法

原料:鸡蛋4个香料:桂皮1小块,八角3个,香叶2片,干辣椒2个,老抽30克,糖5克,盐5克,蚝油15克,料酒15克,姜2片,江苏卤蛋,葱1段,香菜一根

做法:

1、把煮好的鸡蛋用色拉油炸至表面金黄,取出备用;

2、在锅中留20克的油,放入干辣椒,葱,卤蛋代加工,姜爆香;

3、再放入香叶,八角,桂皮,老抽,蚝油,料酒,盐,糖和适量热水,再把鸡蛋放回锅中,小火煮20分钟后即可。装盘的时候,把鸡蛋切开会更好看。

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