每天应清洁厨房炉灶附近的墙壁和通风橱,并且每六个月至少清洁一次通风管。
厨房的电气设备应严格按照国家技术规范放置,禁止“用铝代铜”的现象。厨房的电线应使用绝缘电线和坚硬的PVC塑料管或钢管在明暗处进行布线。当喷嘴和管道连接到管道上,并且管道与其他附件连接时,太空烧腊炉,应采取相应的防火措施,或使用瓷瓶开放式电线。布置导线和塑料护套线。厨房中使用的电器(例如开关和插座)封闭以防止水进入,并且应安装在远离燃气灶和液化气灶的地方,以免在打开时产生火花并导致燃气和液化气泄漏。厨房中操作的各种机械设备均不应过载,烧腊炉,并应注意避免在操作过程中弄湿电气设备和线路。
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1.必须定期检查厨房设备中的燃气和燃油管道以及阀门,以防泄漏。如果发现气体或机油泄漏,应先关闭阀门,并及时进行通风,禁止使用明火并启动电源开关。
2.厨房中的气瓶应聚集在一起进行处理,并且与灯或明火之类的高温表面应有足够的距离,以防止气瓶在高温下,从而导致气体泄漏。厨房的炉灶应安装在不燃材料上,并与可燃物保持足够的距离,以防止可燃物燃烧。
3.油炸食物时,锅中的油不应超过锅的三分之二,并注意避免水滴和杂物掉入锅中,从而使食用油溢出并着火。同时,燃气烧腊炉,油锅加热时需用温火,谨防火势过猛和油温过高,否则可能会导致油锅着火。
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