食品冷库排除异味的方法:甲醛法:若冷库内存放含脂肪较多的食品时,要想清除异味,必须先将冷库内的食品拿出,用2%的福尔i马林溶液进行消毒和排除异味。食醋法:对于装过鱼的食品冷库,鱼腥味很重,必须清除鱼腥味后,才能装入其它食品。而清除鱼腥味用食醋是比较好的方法。臭氧法:若是装一般食品的冷库有异味,可以用具有强烈氧化作用的臭氧消除冷库异味,同时还能抑制微生物的生长。(但此时要注意:若冷库内存放含脂肪较多的食品时,则不宜采用臭氧处理,以免脂肪氧化而产生酸败现象。)。
冷库制冷剂的种类很多,有七、八十种,并还在发展增多。冷库制冷剂可分为以下五类:(1)无机化合物冷库制冷剂很早已被采用,有的已逐渐淘汰,附近冷库维修,被新的冷库制冷剂所代替,但其中氨和水至今仍被广泛使用。(2)卤碳化合物冷库制冷剂这类制冷剂统称为氟利昂,黄山冷库维修,都是从甲i烷、乙i烷和丙烷衍生而得,常用的有氟利昂一12、氟利昂一22,冷库故障维修,以及氟利昂一11和氟利昂一113等,此类冷库制冷剂由于无毒、安全,冷库维修费用,已被广泛使用。(3)碳氢化合物冷库制冷剂主要用于冷库安装工程建设(4)不饱和有机化合物制冷剂有乙烯和丙i烯两种。(5)混合共沸冷库制冷剂由两种制冷剂混合而成,但已不能经过蒸发再分离,从而成为一种共沸冷库制冷剂。
冷库安装工程建设安全注意事项如今很多企业属于无证设计、安装,缺乏统一标准,缺乏特种设备安全技术档案现象比比皆是,让很多客户对冷库安装工程建设行业不敢涉足。1、冷库用电源线路应为分支电路,其容量应大于系统i大电流值的1。5倍。2、冷库安装使用的电源线必须是达标的电源线,同时在电源线路上安装有空气开关或者漏电保护等线路的保护装置,防止防护措施做的不当,进而影响插头、插座、电线的起火。3、电源线或控制线要严格做好冷库制冷设备修理工作,否则会造成松动并产生打火、脱线现象,留下隐患。4、冷库安装工程建设完毕后必须对系统进行全i面的电器安全检查,排除隐患,包括接线端子或连接线接头有无松动、老化现象、金属盖有无卡伤电线等。
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