食用甘油
主要用途: 用于气相色谱固定液及有机合成, 也可用作溶剂、气量计及水压机减震剂、软化剂、防冻剂,抗d生素发酵用营养剂、干燥剂等。能从空气吸收潮气,也能吸收硫s化氢,qing化氢、二氧化l硫。对石蕊呈中性。长期放在0℃的低温处,能形成熔点为17.8℃的有光泽的斜方晶体。遇三氧化铬、氯d酸钾、高s锰酸l钾等强氧化剂能引起燃烧和爆s炸。无s毒
CH2OHCHOHCH2OH 学名丙三醇。无色无臭而有甜味的粘滞性液体。密度1.2613。沸点290℃(分解)。熔点17.9℃。可与水以任何比例混溶,能降低水的冰点。有极大的吸湿性。稍溶于乙醇和乙d醚,不溶于氯d仿。失水时生成双甘油、聚甘油等。氧化时生成甘油醛、甘油酸等。还原时生成丙二醇。与硫酸等共热,生成丙f烯醛。并能起硝f化和乙酰化等作用。用于制造硝f化f甘油f、醇酸树脂和酯胶等。
甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分。当人体摄入食用脂肪时,其中的甘油三酸酯经过体内代谢分解,湖北单甘酯,形成甘油并储存在脂肪细胞中。
冬天,人们为了抵御干燥,往往给皮肤擦上一点甘油。
甘油,谁都认得它:无色、无臭、有甜味的粘稠油状的液体。
可是,甘油的真面目却完全两样,纯净的甘油是白色的晶体。它在17℃时融化。普通的甘油里因为含有一些水分或杂质,所以变得不易凝固了。
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