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厦门欣泰德餐饮管理有限公司
主营：食堂承包,餐饮承包,食堂设计,餐饮配送,团膳配送
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厦门欣泰德餐饮管理有限公司是一家承包学校，企业，医院，单位，食堂的餐饮管理企业，项目有：食堂承包，企业食堂设计服务，餐饮承包，食堂设计，餐饮配送，厦门企业食堂设计，团膳配送、外卖递送服务、餐饮管理等。
食品原料在符合菜肴烹调要求的前提下，要充分烧透煮透，防止外熟里生，达不到杀灭细菌的目的。切配和烹调要实行双盘制。配菜应使用配菜盘、碗，当原料下锅后应当及时撤掉，换用消毒后的盘、碗盛装烹调成熟后的菜肴。
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合理贮藏，保证原料质量。贮藏室的卫生要做到“四勤”（即勤打扫、勤检查、勤整理、勤翻晒）；“五无”（即无虫蝇、无鼠害、无蟑螂、无蜘蛛网和灰尘、无污水）；二分开（生熟分开、干湿分开），防止污染。
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厨房人员要做到不领用、不加工变质的食品原料，烹调时严格遵守卫生要求，保证菜点质量。建立严格的验收制度，专人负责验收，当发现有不符合卫生要求的原料时应拒绝接受，并追究采购人员的责任。
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第4年
