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主营：全蛋液,巴氏杀菌蛋液,蛋挞液
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如果家里存有冰蛋，那么该如何合理解冻呢？接下来德谷小编带大家了解一下冰蛋的解冻方法。常温解冻方法是将冰蛋放置在常温下进行解冻的方法。该法操作简单，但解冻较缓慢，解冻时间较长。低温解冻的方法将冰蛋品从冷藏库移到低温库解冻的方法，国外常在5℃以下的低温库中48小时或在10℃以下24小时内解冻。水解冻分为水浸式解冻、流水解冻、喷淋解冻、加碎冰解冻等方法。对冰蛋白的解冻主要应用流水解冻法，巴氏杀菌蛋液，即将盛冰蛋品的容器置入15~20℃的流水中，可以在短时间内解冻，而且可以防止微生物的污染。
鸡蛋是人们生活中的营养食品，饺子厂用鸡蛋液，基本上家家户户都会购买鸡蛋来补充日常所需要的营养，鸡蛋主要分为三部分；蛋壳、蛋白、以及蛋黄、三部分都有各自的营养价值。全蛋液是以整个鸡蛋为原料的，江苏蛋液，对蛋壳进行清洗消毒，自动打蛋，然后用巴氏灭菌法对其进行消毒的液体蛋产品。那么全蛋液是怎么来的呢？全蛋液是指鸡蛋的蛋清和蛋液未进行分离的状态，也可指两者进行搅拌的混合液，全蛋液可用于中西餐的烹饪或者糕点的制作。
在这个过程中，动作一定要轻，尽量做到表面光滑、没有颗粒。当然，面包美容这只是一个技巧，比如说还有圆形芝麻装饰方法、可爱面包装饰法等等，冻结的全蛋液在一9～一10℃，相对湿度70～85％条件下冻藏，贮藏期可达8个月或更长。如果保藏期要求在3个月以内时，冷冻全蛋液批发价格，可在一6℃的库房内保存。冻结的全蛋液可在密闭容器中长期保藏，但是也要掌握好温度。
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