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在猪基础日粮中添加一定比例的主要从陈皮、茶叶、、等植物中提取的提取物,可以降低失水率、减少滴水损失、增加熟肉率,同时p H、大理石纹和肉色也有所改善,肌纤维直径也有所增大,由此可见该提取物可以改善猪肉品质。1 500 mg/kg杜仲提取物可以使宁乡猪的肌内脂肪得到提高,饲料兽药厂家,使其剪切力降低,肌肉中多不饱和脂肪酸、花生四烯酸、亚油酸的含量减少,动物保健兽药厂家,从而改善宁乡猪的肉品质。
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,畜禽养殖兽药厂家,不同的猪品种,猪肉口感都有不同。现在我国所谓的品种的猪,都是一些进口的泊来品,洋猪种。因为这些外来猪种生长快,肉质嫩,抗病性能好,适应性强,所以逐渐淘汰了国内传统土生猪品种,使传统猪种,基本找不到了。传统猪种的猪肉口感好,香甜可口,非常好吃,因为生长速度慢,养殖时间长,抗病性略低一些,经济效率比较差。因此,现在这些传统猪种被一些外来猪种所淘汰。现在的猪种,黑毛猪的猪肉口感要比白毛猪的猪肉要好很多。所以,现在很多人喜欢买黑毛猪肉就是这种原因。
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肉质的具体定义是多样的,化州兽药厂家,但其本质基本是一致的。肉质是指与鲜肉或加工肉的外观和适口性有关的一些特性,是一个很复杂的性状,主要取决于肌肉本身的物质含量及结构,受多基因控制的数量性状。 畜禽肉质研究与畜牧业的发展有着极其密切的关系,也是动物生产的一个重要研究方向。
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