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高温杀菌锅在食品杀菌的过程当中,需要消灭的细菌可在121℃的温度中只需要三分将钟就会被杀1死,而在100℃的温度当中需要6个小时才能杀1死。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。
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本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、。 3、用途:杀菌锅主要用于食品行业.医1药等各个领域! 二、杀菌锅分类及选择原则: 从控制方式分有四种: 1、手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。
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高温杀菌锅食品的特色是,包装经抽真空处理,避免因杀菌过程而产生的变色、变味,肉制品杀菌锅而且能延长食品的保存期限,易于常温流通、贮存和。
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