米粉烘干机家用食品烘干箱
面条挂面的烘干过程也可以分为4个阶段,即:
一阶段:冷风定条,果蔬烘干机厂,自然蒸发挂面表面的水分,使面条水分降到28%以内。
二阶段:保潮出汗,保持很高的相对湿度,同时加热,使面条内部的水分向外扩散,使面条水分降到25%以内。
三阶段:升温,在高温低湿环境下使水分迅速蒸发,使面条降到16%以内。
四阶段:降温散热,散发面条的热量,再蒸发部分水分,使面条水分达到12.5~14.5%。
二、烘干工艺新理念。
1、基本原理:合理采用烘房各区段空气流动的不同速度,刚进预烘区的湿挂面,含水量高,湿热传导能力好,此时应以强通风为主,冷风定条,加速面粉内部水份大量向外扩散,就形成了内扩散,这时必须有响应的强排湿,当进入主烘区时,温度由低到高形成温度差,表面不会有结膜现象,干燥通畅,以达到内外扩散速率一样,从而改善烘干效果,提高面条质量。
2、烘房设计布局参考:合理设计烘干时间,一般4.5-5h,索道总长度450米为宜,烘房各区段应设多个指针式温湿度表随时观察,及时控制。 也可以采用推车放于烘房内,分段调节温度。采用低高低三段式烘干。
三、感官理化评价:
1、采用此工艺生产的挂面平直光滑、条形好、无酥面、包装严紧美观。
2、在常温35℃以下保质8个月均无霉菌、害虫、酸味发生。
3、有良好的烹饪性能,不混汤,抗断强度明显提高,水分均匀度好。
食品电加热烘干箱,食品电加热烘干窑。
内部结构
热风循环烘箱由角钢、不锈钢板以及钢板构成。热风循环烘箱保温层则由高密度硅酸铝棉填充,高密度硅酸铝棉保证了烘箱的保温性,也确保了使用者的安全性。加热器安装位置可是底部、顶部或两侧。
定做各种烘干设备:小型烘干房、蒸汽烘干机、电加热烘干机、热风炉烘干机、三层网带烘干机、五层网带烘干机、七层网带大型烘干机等。适用于:包装后除水烘干、大枣烘干、枸杞烘干、香菇烘干、辣椒烘干、木耳烘干、蔬菜脱水烘干、水果烘干等.供应清洗 、风干、 分级 、 漂烫、 杀菌、杀青、 烘干、 包装等全套设备.
热风循环烘箱由角钢、不锈钢板以及钢板构成。热风循环烘箱保温层则由高密度硅酸铝棉填充,高密度硅酸铝棉保证了烘箱的保温性,也确保了使用者的安全性。加热器安装位置可是底部、顶部或两侧。用数显智能仪表来控制温度。热风循环烘箱风道设计有两种:水平送风和垂直送风!
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