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为什么厨房烹饪设备自动灭火系统宜采用药剂和水共同作用灭火?其灭火机理是什么?
因为厨房是人们食品加工的重要场所,为了不对食品产生污染,避免造成人体危害,则要求灭火剂应采用无毒、无污染、无腐蚀性的灭火剂;灭火剂应先将油锅、烟罩或烟道的明火灭掉,再用细水雾来吸收热能,防止复燃。达到迅速灭火的目的。如果只用水也可以灭火,但灭火时间会长很多,而且还会扩大燃烧范围(燃烧的热油遇水后会迸溅到周围),还有可能造成人身伤害。厨房灭火系统
灭火机理是:
①灭火剂有抑制油料燃烧的作用;
②细水雾有穿透火焰冷却降温的作用;
③水可以吸收和阻隔辐射热;
④灭火剂和水混合应用方式灭火;
⑤防止油料复燃。
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由于食用油的火灾特性,导致厨房火灾的特殊性,导致厨房火灾发生的概率很大。为了有效预防厨房火灾,减少厨房火灾损失,特别是厨房连续经营的间接损失,在大型商业厨房设置厨房灭火装置是必要的。
1.厨房设备自动灭火装置是专为宾馆、宾馆、机关、、医院、大专院校、工厂、矿山、企事业单位厨房食堂的炉灶灭火而设计生产的。
2.对该装置进行24小时监控,发现起火早,灭火速度快。当厨房的炉灶发生火灾时,该装置通过温度探测器自动灭火。手动和机械紧急启动也可用于初期灭火。同事切断燃料,关闭阀门报警。厨房灭火系统
3.本装置机械启动,设备安装不占用厨房面积。
4.该装置外形美观,结构精巧,可根据灶具的长度和灶眼数量进行设计。
5.厨房炉灶灭火剂,无油火飞溅,安全环保。原来的单灶灭火已经扩展到排烟管和油烟收集罩的立体保护。
6.火灾扑灭后,立即打开水流阀,自动打开喷淋冷却水降温,厨房灭火系统设计,有效防止火灾再次发生。
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厨具的起动方式及动作程序-厨房设备的灭火装置具有自动启动、手动启动、机械紧急启动等功能。
自控——指整个灶台自动灭火装置设计为自动灭火系统,消防厨房灭火系统,当厨房灶台油锅起火时,火焰发出巨大的热能,使感温器动作,将探测信号传送给控制盘,输出启动信号,启动灭火装置,关闭燃烧器,发出声光报警,实施灭火和冷却。
厨具系统制造商的自动灭火装置主要由四个部分组成:探测器.灭火器.数字化控温报警及通信模块。利用设备中的数字通信模块,山西太原厨房灭火系统,对火警区实时温度变化、报警状态、灭火信息等进行远程监控,能远距离观察自动灭火装置的运行状况,并能实时掌握火区内火灾情况,减少人员伤亡和财产损失。厨房灭火系统
1.发生火灾时的自动灭火功能。
起火时,探测器检测到有火警,灭火器自动工作,能在短时间内及早扑灭。
2.断电时也可以正常工作。
本系统内置了应急电源,当断电或因主电源出现故障时,电源自动转换为应急电源,系统正常工作,系统可在紧急状态下自动应对。
3.多种检查功能。
该设备本身具有检测检测(烟感和热感),还可根据不同的需求添加检测部件,实现对防火区域的多方位监测。
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